蘿卜牛雜是一道營(yíng)養(yǎng)健康的小吃，可以經(jīng)常吃一些，能夠給身體補(bǔ)充維生素和脂肪，對(duì)于身體較為虛弱的人來說是不錯(cuò)的選擇，但是需要注意的是，牛雜畢竟是動(dòng)物內(nèi)臟，其中的膽固醇含量是比較高的，對(duì)人體來說并不是以中國(guó)健康的食物，適量吃一些是可以的，但是如果吃得太多還是會(huì)造成一些慢性疾病的，尤其是中老年人，對(duì)膽固醇的攝入要十分注意，盡量少吃高膽固醇食物，像牛雜這類食物，少吃一些為妙。

蘿卜牛雜在珠三角地區(qū)十分受歡迎，逛街時(shí)路邊的牛雜小店隨處可見，可以偶爾吃一些，但是如果有些店家不夠衛(wèi)生，或者在制作牛雜時(shí)沒有洗干凈，這些都是一些潛在的危害，不少人反應(yīng)自己吃了牛雜會(huì)拉肚子，與這些衛(wèi)生條件不無關(guān)系哦！