毛豆炒絲瓜:美味與營養(yǎng)兼?zhèn)涞募页<央?/h1>
毛豆炒絲瓜是一道常見的家常菜肴,翠綠如翡翠般的毛豆與清香脆甜的絲瓜搭配,令人垂涎。這道看似普通的菜品,卻能讓離家的人品嘗到家的味道。人們喜愛它,不僅因其可口的味道,更在于它豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
毛豆的營養(yǎng)價(jià)值
- 營養(yǎng)豐富均衡,含有有益活性成分和豐富食物纖維,可改善便秘,利于降低血壓和膽固醇。
- 鐵元素易于吸收,是兒童補(bǔ)充鐵的食物選擇之一。
- 長期食用,具有養(yǎng)顏潤膚、改善食欲不振及全身倦怠的功效,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。
絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值
- 富含防止皮膚老化的B族維生素和增白皮膚的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白細(xì)嫩,有“美人水”之稱的絲瓜汁就源于此,女士多吃還可調(diào)理月經(jīng)不順。
- 維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
- 絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,其組織培養(yǎng)液中提取的瀉根醇酸有很強(qiáng)的抗過敏作用。
綜上所述,毛豆炒絲瓜不僅味道鮮美,還具有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)價(jià)值,是一道值得經(jīng)常食用的家常好菜。
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