白切豬肚烹飪時(shí)間及方法

白切豬肚是一道相對(duì)小眾的美食，多數(shù)人處理豬肚時(shí)偏好炒或鹵的方式，這樣能最大程度降低豬肚的豬腥味，同時(shí)保證口感。但實(shí)際上，白切豬肚也別有一番滋味。那么，制作白切豬肚時(shí)究竟要煮多久呢？

Q：白切豬肚要煮多久？

煮豬肚前需先將其清洗干凈，用淘米水清洗效果最佳。若追求快捷方便，高壓鍋是煮豬肚的理想選擇。最省事的做法是把豬肚放入高壓鍋，待高壓鍋冒氣后轉(zhuǎn)小火煮五分鐘，然后關(guān)火，讓豬肚在高壓鍋內(nèi)燜十五分鐘。這樣煮出的豬肚既不會(huì)過(guò)爛，也不會(huì)咬不動(dòng)。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)

高壓鍋確實(shí)實(shí)用，對(duì)于不易煮爛的食材，用高壓鍋能輕松解決問(wèn)題。喜歡吃豬肚，尤其是對(duì)白切豬肚情有獨(dú)鐘的朋友，制作時(shí)記得備好高壓鍋。

結(jié)論：制作白切豬肚用高壓鍋，冒氣后小火煮五分鐘再燜十五分鐘，口感最佳。

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