蝦皮炒菠菜食用注意事項(xiàng)
菠菜是餐桌上常見(jiàn)蔬菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,與蝦皮搭配增味提鮮,蝦皮炒菠菜做法簡(jiǎn)單,深受大眾喜愛(ài)。但食用前有一些注意事項(xiàng)需了解,具體如下:
- 菠菜不宜與豆腐同食:豆腐含較多氯化鎂和硫酸鈣,與菠菜同時(shí)進(jìn)入人體,會(huì)生成不溶性草酸鈣,造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石。
- 菠菜不宜與豬肝同食:豬肝富含銅、鐵等金屬元素物質(zhì),與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子易使維生素C氧化,失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
- 菠菜不宜與含鈣豐富食物同食:菠菜含草酸,與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣,影響人體對(duì)鈣的吸收。
- 蝦仁忌與某些水果同吃:蝦仁含豐富蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),與含鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
食用蝦皮炒菠菜時(shí)需注意食材搭配,避免因不當(dāng)搭配影響健康。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。