桑葚子是一種味道酸甜濃郁，多汁且開胃的水果，非常適合用來制作果酒。桑葚子酒是一種高檔果酒，是用桑葚子和白酒泡制而成的，它和葡萄酒的制作方法不大一樣，不需要經(jīng)過發(fā)酵，泡制起來更簡單。桑葚泡酒喝除了營養(yǎng)美味，還具有非常豐富的食療功效。市面上也有桑葚酒賣，但是如果想要喝到更加原汁原味無添加劑的果酒，建議大家可以嘗試自制。桑葚果保存的時間不長，但是桑葚酒卻能夠長期保存。喜歡吃桑葚的朋友不妨釀制一些桑椹子酒，這樣就可以隨時品嘗到桑葚的美味啦！

桑葚子被稱為“民間圣果”，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分。其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍。桑葚酒中對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒。