菠菜蝦仁湯的做法
菠菜蝦仁湯的做法與營養價值解析
簡介
菠菜蝦仁湯是一道操作簡單、營養豐富的家常湯品，因其制作快捷且口感鮮美，備受家庭主婦和美食愛好者的喜愛。這道湯不僅適合搭配米飯、面條，也可以單獨作為一道清淡的主食湯品。以下將詳細介紹菠菜蝦仁湯的制作方法及其營養價值。
所需材料
- 菠菜：適量（去根清洗干凈）
- 雞蛋：2個
- 蝦仁：150克（清洗干凈）
- 料酒：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量
制作步驟
- 將菠菜去根，清洗干凈后瀝干水分，折成段備用。
- 將雞蛋打入碗中，加入少許料酒，攪拌均勻成蛋液備用。
- 鍋中倒入適量食用油，燒熱后倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成塊，盛出備用。
- 利用鍋中余油，放入菠菜翻炒片刻，隨后加入適量清水，煮至微微沸騰。
- 將炒好的雞蛋塊和蝦仁加入鍋中，攪拌均勻，再次煮沸。
- 加入適量鹽和雞精調味，攪拌均勻后即可關火，盛出享用。
營養價值
菠菜富含鐵、維生素C和膳食纖維，有助于補血和促進消化；蝦仁含有豐富的優質蛋白質和鈣質，有助于增強免疫力和促進骨骼健康。雞蛋則提供了人體所需的多種氨基酸和維生素。這道湯品熱量適中，適合各類人群食用，尤其適合兒童、老人及需要補充營養的人群。
小貼士
- 蝦仁在下鍋前可用少許料酒腌制3-5分鐘，以去腥增鮮。
- 菠菜焯水后再使用，可減少草酸含量，避免影響鈣質吸收。
- 根據個人口味，可適量加入胡椒粉或香油增香。
總結
菠菜蝦仁湯是一道簡單易做且營養均衡的家常湯品，適合日常飲食中為家人提供豐富的營養補充。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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