刺梨干是不能直接啃的，一般我們會用它來泡水或泡酒。通過浸泡，刺梨干里的營養(yǎng)成分會釋放在水里或酒里，我們喝刺梨水或飲刺梨酒就能把它的營養(yǎng)價值吸收進去，達到強身健體的保健作用。那么，怎么用刺梨干泡水或者泡酒呢？快跟媽網(wǎng)百科學學吧！

泡水。刺梨干泡水最適宜的水溫是70攝氏度，因為刺梨干是富含維C，用沸水泡的話會破壞維C，這樣就達不到我們想要的保健效果了。第一次的水充至杯子的1/3處，搖晃幾下然后倒掉水，然后用熱水充至80%滿，蓋上杯蓋燜至10分鐘。這是因為刺梨干果比較堅硬，需要讓水充分侵泡才可以釋放出刺梨的營養(yǎng)物質(zhì)，然后開蓋就可以飲用了，之后直接續(xù)水即可，不需刻意再蓋蓋了，直至刺梨不在釋放出營養(yǎng)物質(zhì)。

泡酒。準備1斤刺梨和1斤白酒，將刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個月，拿出來即可飲用。開壇時要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用濾紙過濾才能喝。