別看山竹有著厚厚的外殼，其實(shí)人家是很脆弱的，很容易風(fēng)干變質(zhì)，因此買(mǎi)回來(lái)的山竹如果不能馬上吃完，就得好好想想該怎么保存！冰箱冷藏是保存山竹的好方法，把新鮮的山竹放在保鮮袋中，只留少量的空氣，將袋口系緊后放入冰箱冷藏，這樣的環(huán)境中保存，山竹還是可以放上好幾天的。

山竹是一種熱帶水果，一般情況下是不適合在低溫狀態(tài)下保存的，但是山竹比較例外，因?yàn)樗乃趾苋菀琢魇В瑸榱嗽诔缘臅r(shí)候能夠保證水分不流失太多，低溫是唯一的方法了。氧氣對(duì)我們?nèi)祟?lèi)是至關(guān)重要的，但是對(duì)于山竹來(lái)說(shuō)卻是會(huì)造成變質(zhì)發(fā)霉的，因此我們?cè)诖娣诺臅r(shí)候需要把它放進(jìn)塑料袋中密封，只需要留少許空氣，這樣才能在冰箱中更好地保存，也能避免山竹受到別的食物的影響。

我國(guó)的山竹大部分都是從泰國(guó)進(jìn)口的，原本運(yùn)輸就用了不少時(shí)間，因此如果大家購(gòu)買(mǎi)山竹回來(lái)吃，一次買(mǎi)少一些，不要長(zhǎng)期存放。山竹差不多放5天之后就會(huì)開(kāi)始損失口感，最多只能放10天，否則就不怎么好吃了，所以適量購(gòu)買(mǎi)是最好的。