赤砂糖雖好，但凡事有利必有弊，在飲食過程中稍有差池就有可能對我們的身體造成傷害，因此我們在食用赤砂糖的時候也有一些特別要注意的地方哦！

首先，赤砂糖是不適合沖水喝的，因為赤砂糖中含有一定的雜質，而且放久的赤砂糖容易生螨，因此食用時最好煮開，煮赤砂糖水時我們會發現上面漂浮著一層浮沫，這層浮沫就是所謂的雜質，我們食用前應該先把它去除。赤砂糖是甜味食品，所以吃糖后應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。

此外，陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用赤砂糖的。而赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。