玫瑰枸杞茶的沖泡方法

玫瑰枸杞茶要泡得好喝，需在原料挑選、泡茶水選擇、溫度控制、沖泡茶具及沖泡次數等方面加以注意。

1. 玫瑰花和枸杞子的選擇

• 玫瑰花挑選：品質好的玫瑰花茶外形飽滿，花朵完整，顏色均勻；香氣濃郁沖鼻；花茶較重，無梗無雜質；茶湯顏色與綠茶相近，有時稍深接近土黃色，但無土黃色或藍色現象。
• 枸杞子挑選：優質枸杞顏色不過分鮮艷，大小整齊，無潮濕感；抓一把近距離聞無辛辣味；摸起來不粘手、無明顯結塊，有澀手感；嘗一粒甘甜不發苦；顏色略偏黑。

2. 茶具的選擇

最好選用玻璃杯，可觀賞茶色漸變過程，帶來視覺享受。

3. 水質的選擇

沖泡玫瑰花茶的水用山泉水、礦泉水或純凈水為佳，能使茶更香、味道更醇厚。

4. 溫度的控制

泡玫瑰花茶不能直接用開水，需將燒開的水晾至75 - 85度再沖泡。高溫會破壞玫瑰花茶中的活性物質，影響療效、香味和口感。

5. 沖泡的時間

泡的時間長些，玫瑰花茶中的物質才會慢慢溶解，更易被人體吸收。時間過短效果不佳，茶味也會改變。

6. 沖泡的次數

一般第一次洗茶不宜飲用，第二遍沖泡的茶需慢慢品味，通常沖泡3 - 5次即可，次數過多茶味會變淡。

綜合以上要點，遵循正確的原料挑選和沖泡方法，就能泡出美味的玫瑰枸杞茶。