蒸雞蛋糕的時間及方法

蒸雞蛋糕時加水很關鍵，加適量的水才能保證蒸出的雞蛋糕不會出現蜂窩狀。此外，蒸制時間也十分重要，那么蒸雞蛋糕需要多久呢？

微波爐蒸雞蛋糕

一般建議用微波爐蒸雞蛋糕，通常4 - 5分鐘就可以完成，作為早餐很合適。不過雞蛋不宜存放過久，雞蛋糕最好不要隔夜吃，吃新鮮的更健康。

電飯鍋蒸雞蛋糕

如果家里只有使用多年的電飯鍋，蒸雞蛋糕的時間可能會長一些。平時煮飯需30分鐘，一般15分鐘左右才能煮開水。如果和飯一起蒸，建議等水煮開后再加入雞蛋糕，這樣飯熟時雞蛋糕也蒸好了。

電磁爐蒸雞蛋糕

電磁爐蒸雞蛋糕速度和微波爐差不多，因為電磁爐火候能快速升高，仿佛瞬間就能蒸好。其實蒸雞蛋糕蒸10分鐘左右問題不大，前提是火候不要太高，否則雞蛋糕容易被蒸壞。

蒸雞蛋糕時，不同的烹飪工具所需時間不同，要根據實際情況調整，同時注意火候，這樣才能蒸出美味的雞蛋糕。

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