菜煎餅的營養價值

在閑暇無事的周末，在家動手做一份菜煎餅是個不錯的選擇。菜煎餅既能滿足口腹之需，其豐富的營養對人體也十分有益。

菜煎餅的營養成分

菜煎餅含有蛋白質、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等多種營養成分，能為人體提供所需的各類營養物質。

粗纖維的作用

• 大量的粗纖維可防止血漿膽固醇形成，促使膽酸排出體外，減少動脈粥樣化的形成，從而保持血管彈性。
• 粗纖維能促進大腸蠕動，幫助人體排出毒素和垃圾。

胡蘿卜素和維生素的功效

若菜煎餅中含有胡蘿卜或富含胡蘿卜素的食物，其中的胡蘿卜素和維生素可促進皮膚細胞的新陳代謝，減少色素沉淀，預防皮膚粗糙衰老。

綜上所述，菜煎餅營養豐富，具有多種對人體有益的功效，是一種健康的美食選擇。