雞爪湯做法介紹

雞爪湯做法簡單，將雞爪去趾甲洗凈后，可放入湯鍋中煲湯。常見搭配有花生、山藥等，煲出的嫩白雞爪十分誘人，一般煲1個小時左右即可享用。下面重點介紹冬瓜雞爪咖喱湯的做法。

冬瓜雞爪咖喱湯特色

這是一道泰式湯品，具有麻辣味道且飄著椰奶香味，口感豐富，雞爪入味。用綠咖喱制作，辣爽過癮，吃時放幾顆白糖，能增添甜甜辣辣的獨特風味。

冬瓜雞爪咖喱湯食材與調味料

• 食材：冬瓜、雞爪、羅勒葉、椰漿、檸檬葉、辣椒、番茄
• 調味料：綠咖喱、白糖、胡椒粉、魚露

冬瓜雞爪咖喱湯制作步驟

1. 將雞爪去掉趾甲洗凈，放入熱水中焯幾分鐘后撈起。
2. 鍋中加水，放入雞爪煮熟撈出。
3. 將椰漿和綠咖喱倒入鍋中煮開并攪拌，加入雞爪、檸檬葉和番茄煮一會兒。
4. 加入冬瓜、辣椒和羅勒葉，煮開。
5. 食材煮得差不多時，加入胡椒粉、魚露和白糖，煮熟即可。

綜上所述，冬瓜雞爪咖喱湯做法并不復雜，喜歡泰式風味湯品的朋友可以嘗試制作。

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