當歸烏雞湯的營養價值解析

當歸烏雞湯的整體概述

當歸是常見藥材，烏雞是滋補食材，二者搭配而成的當歸烏雞湯營養價值與功效豐富。若想深入了解其營養價值，可繼續閱讀。

當歸的營養價值

當歸是常見的藥食兩用食材，具有健脾養心、益氣養血、氣血雙補、固腎調精等功效。適用于月經超前、經量過多、精神疲倦、心悸氣短、失眠等癥狀，尤其適用于月經病氣血不足、腎虛者，表現為經期不準、經量少而色淡、神疲氣短、多夢失眠、頭昏腰酸、面色蒼白等。

烏雞的營養價值

烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。其中，煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量明顯高于普通雞，烏雞肉中氨基酸和鐵元素含量也遠高于普通雞，是營養價值極高的滋補品，被稱為“黑了心的寶貝”。食用烏雞可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

媽網小碎語

當歸烏雞湯可稱為藥膳食譜，雖淡淡的藥味可能影響烏雞湯的香醇，但食用后益處頗多。平時飲食中多喝藥膳湯，有益健康。

綜上所述，當歸烏雞湯結合了當歸和烏雞的營養，是一道營養豐富且對健康有益的湯品。

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