當歸烏雞湯的做法及功效
當歸烏雞湯以當歸和烏雞為主要食材。當歸具有良好的藥用功效,烏雞雖屬雞的一種,但與普通雞不同。用當歸和烏雞燉制的當歸烏雞湯,既有雞肉的肉香,又有淡淡的藥香,令人垂涎。
食材準備
制作步驟
- 將烏雞洗凈、斬塊,冷水放入高壓鍋中,滴幾滴料酒,煮開后撇去浮沫。
- 加入洗凈的當歸、紅棗、黨參和姜片,蓋上蓋子,大火煮開后燉40分鐘左右。
- 待高壓鍋氣閥下去后,加入枸杞和鹽,不蓋鍋蓋再煮8分鐘左右即可。
營養(yǎng)價值
烏雞、當歸、紅棗都是對女性有益的食材和藥材,用它們煲湯滋補又營養(yǎng)。平時適量飲用當歸烏雞湯有益無害。
結論:當歸烏雞湯美味又滋補,值得一試。
參考權威站點來源:媽網(wǎng)百科
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