蝦皮的美味家常做法推薦

蝦皮是一種營養豐富的食材，不僅適合寶寶食用，也深受大人們的喜愛。以下為您推薦兩道簡單易學且美味的蝦皮家常菜譜，讓您在家輕松享受舌尖上的美味。

做法一：香辣肉丁蝦皮

這道菜以香辣為主，搭配肉丁和香干，口感豐富，適合喜歡重口味的朋友。

材料：

• 花椒：適量
• 干辣椒：適量
• 肉丁：適量（建議用豬肉或雞肉）
• 蝦皮：適量
• 香干：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 醬油：適量
• 香油：少許
• 香菜：適量（可選）

做法：

1. 將花椒和干辣椒放入鍋中，用小火爆香后撈出丟棄。
2. 將腌制好的肉丁下鍋爆炒至變色。
3. 加入洗凈的蝦皮和切好的香干，繼續翻炒至水分收干。
4. 加入鹽、醬油和少許糖調味，翻炒均勻。
5. 起鍋前淋上少許香油，撒上香菜即可。

做法二：油酥蝦皮紫菜湯

這是一道營養豐富的湯品，蝦皮和紫菜的搭配讓湯的鮮味更上一層樓。

材料：

• 蝦皮：適量
• 紫菜：適量
• 大骨湯：適量（可用豬骨或雞骨熬制）
• 雞蛋：1個
• 大蒜：適量
• 鹽：適量
• 味精：少許（可選）

做法：

1. 將大骨洗凈，放入沸水中焯水以去除血污。
2. 加入姜片，用小火熬制2小時，制成大骨湯。
3. 取適量大骨湯，燒開。
4. 放入紫菜，打散的雞蛋液，加入鹽和味精調味。
5. 起鍋后撒上油酥蝦皮和蒜花，即可享用。

小結

以上兩道蝦皮家常菜譜簡單易學，食材易得，既能滿足味蕾，又能為身體補充豐富的營養。趕緊動手試試吧！

參考來源：

• 媽網百科
• 美食杰