蝦仁是常見的海產(chǎn)品，即使是干海貨，好的蝦仁價(jià)格也并不便宜，部分的黑心商家就抓住這一商機(jī)，想以次充好，因此市場(chǎng)上也不乏有假的蝦仁，所以消費(fèi)者在選購(gòu)蝦仁的時(shí)候要獨(dú)具慧眼才能挑選到真的干蝦仁，那么干蝦仁要怎么鑒別真假呢？別著急，下面媽網(wǎng)百科為大家支招，教大家如何鑒別干蝦仁的真假！

首先識(shí)別干蝦仁的新鮮度。假蝦仁為外表白白胖胖，透明，色澤乳白，手觸有種彈性感覺，但是全無(wú)蝦味。真蝦仁為色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦的氣味濃。此外，價(jià)格也是考量真假的標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)買干蝦仁時(shí)不要一味追求價(jià)格便宜，便宜可能沒好貨，市場(chǎng)上真空包裝的干蝦仁的價(jià)格則幾十、上百元不等。進(jìn)口的干蝦仁價(jià)格更比國(guó)內(nèi)的大蝦仁要貴，建議消費(fèi)者要貨比三家，綜合比較！