1. 高蛋白質含量

干蝦仁是一種優質的蛋白質來源。每100克干蝦仁中含有約10.4克的蛋白質，其蛋白質含量遠高于牛奶、雞蛋和魚等常見食物。這使得干蝦仁成為補充蛋白質的理想選擇，尤其適合需要高蛋白飲食的人群。

2. 豐富的礦物質

干蝦仁中含有多種人體必需的礦物質元素，如鈣、鎂、磷和鋅等。這些礦物質對維持心血管健康、骨骼強健和免疫系統功能具有重要作用。

• 保護心臟：干蝦仁中的礦物質有助于減少血液中的膽固醇含量，降低心血管疾病的風險。
• 預防動脈硬化：通過擴張動脈血管，干蝦仁可以幫助防止動脈硬化，從而降低心肌梗塞和高血壓的發病率。

3. 天然抗氧化劑——蝦青素

干蝦仁中含有一種強效的天然抗氧化劑——蝦青素。這種物質不僅可以延緩衰老，還能有效緩解因時差引起的疲勞感。此外，蝦青素對保護細胞免受自由基損害也具有顯著作用。