柿子在各個(gè)柿生階段，營養(yǎng)價(jià)值一直是杠杠的。即便是未成熟的生柿子，也“難逃魔爪”。下面具體來了解下生柿子的營養(yǎng)價(jià)值吧。

一、食用價(jià)值

1、補(bǔ)充維C：生柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃生柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。

2、潤腸通便：生柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

二、藥用價(jià)值

1、潤肺生津：生柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。

2、治療地方性甲狀腺腫大：生柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

3、解酒：生柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，輔助機(jī)體排泄酒精，減少酒精對機(jī)體的傷害。

4、生柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。