椰子蟹是生長在印度洋與太平洋海域的一種寄居蟹,是目前世界上最大型的節肢動物,體型龐大,最大的可重達12斤。
作為一種名貴的海鮮,椰子蟹脂肪主要集中在腹部,因此腹部肉最肥美。其八個強有力的蟹足嘗起來類似龍蝦的尾巴。與其他海蟹相比,椰子蟹肉味道更加細膩,更接近龍蝦的鮮美。由于以椰子為主食,它的肉還有一股淡淡的椰奶香味,味道獨特。
椰子蟹天生品質優良,烹飪方式無需花俏,清水白蒸最能品嘗到其原滋原味。
吃過椰子蟹的人對其中的蟹膏最為難忘,將蟹膏放入口中含化,美味會如原子能裂變般爆發。有經驗的食客會把蟹肉和蟹足解體出來,沾蟹膏吃同樣美味。
綜上所述,椰子蟹憑借獨特的體型、美味的肉質和特別的風味,成為備受關注的海鮮。