紅棗桂圓黑米粥的食用建議與注意事項(xiàng)

紅棗桂圓黑米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，紅棗和桂圓有良好的補(bǔ)血益氣功效，黑米則是難得的糙米。不過(guò)，即便食物再好，每天也需適量食用，過(guò)量食用會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。那么，紅棗桂圓黑米粥每天吃多少合適呢？

一般而言，每天食用一至兩碗紅棗桂圓黑米粥即可。雖然此粥益處多，但過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致脹氣，所以要控制食量。另外，濕熱重、舌苔黃的人不宜食用該粥。

煮黑米粥時(shí)需要注意，黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其外殼有一層堅(jiān)韌的外皮，不少人覺(jué)得煮黑米麻煩。然而，若黑米未煮爛，其中大部分營(yíng)養(yǎng)元素?zé)o法溶出，不僅體現(xiàn)不出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃多了還可能引發(fā)腸胃疾病。因?yàn)楹诿缀攀忱w維較多，淀粉消化速度慢，血糖指數(shù)僅55（白米飯為87），吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)有助于控制血壓、降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，糖尿病人和心血管疾病患者可將食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

結(jié)論：紅棗桂圓黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)要注意適量，特殊人群需謹(jǐn)慎食用，煮制時(shí)要確保黑米煮爛。

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