在這個(gè)有臉看臉，沒(méi)臉看錢(qián)，沒(méi)錢(qián)看功夫的時(shí)代，沒(méi)有一技傍身如何活得有頭有臉呢？功夫也就是個(gè)人技藝，三百六十行，行行出狀元，當(dāng)個(gè)家庭主婦也能有自己的技藝哦，那就是做菜手藝。小小一碟菜，也能從中看出一個(gè)人的真功夫。就以胡椒豬肚湯為例，不一樣的做法不一樣的心思，不同的做法也會(huì)做出味道截然不同的胡椒豬肚湯。那么胡椒豬肚湯怎么做好吃呢？就讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給大家科普一下這方面的知識(shí)吧。

1、豬肚的選擇：想要吃上香脆可口的豬肚，那么就要選用肚尖最鮮嫩肥厚的那一小塊，這一部位的豬肚才能做出最香脆的豬肚哦。

2、豬肚的清洗：豬肚如果沒(méi)有清洗干凈就吃，很容易會(huì)聞到一股異味。我們可以將買(mǎi)回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外（就是翻一面）。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。

3、豬肚要下熱鍋前要焯水：在開(kāi)始和其他配料一起下鍋前，豬肚需要提前煮好，也不用完全煮熟，七八分熟就可以了。肚放入鍋內(nèi)，加入少許清水、姜片煮上一會(huì)。