這世上只有兩種東西好吃，一種是分享的，一種是爭搶得來的。所以，下面媽網百科和大家分享香蕉牛奶餅的做法，一起學起來吧。

材料：面粉、香蕉、雞蛋、奶粉或鮮奶、白糖、食用油、酵母、溫開水；

器具：平底鍋、電磁爐、大碗、湯勺、筷子、鏟子；

做法：

1、香蕉剝皮放入大碗中、用湯勺壓成泥狀，打入雞蛋，撒上少量白糖，倒入奶粉或鮮奶，少許油，酵母及少量溫開水用筷子攪拌均勻。

2、逐漸撒入面粉，同時順時針攪拌成均勻的面糊，使里面沒有干面疙瘩，攪勻后放置幾分鐘。

3、熱鍋并加適量油，以不露出鍋底為宜，用約800瓦的溫度加熱，油熱后攤入一湯勺面糊，待面糊四周略鼓起，可用鏟子輕翻過來再煎另一面，反復煎至金黃即熟。

小貼士：

1、各種原輔料的用量可根據喜歡的口味來調整，但是白糖不宜多放。

2、面糊中加水的量要適宜，過多則不宜成型，過少會使餅太硬，一般偏濃稠即可。

3、油量不要太少，否則一旦露出鍋底就很容易把餅煎得糊了，甚至冒煙。每次煎完一鍋餅后，可適當加油。

4、煎制過程中，油溫度控制在800~1000瓦左右即可，過低油溫會使面糊嚴重吃油，使餅過于油膩。