鵪鶉蛋的美味與功效

剝開鵪鶉蛋，能看到其蛋白嫩的模樣，觸摸有彈性。咬上一口，口感滑嫩，蛋香四溢。

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養(yǎng)豐富、味道好且藥用價值高。雖體積小，但營養(yǎng)價值與雞蛋相當，有“蛋中佳品”美稱，是天然補品。

它含有蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補氣益血、強筋壯骨。

對于貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人有調(diào)補作用，對貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，調(diào)補、美顏、美膚功效更顯著。

總之，鵪鶉蛋不僅美味，還具有多種營養(yǎng)和保健功效，值得食用。

參考權威站點來源：暫無公開權威數(shù)據(jù)可明確引用，信息來源于常見的養(yǎng)生科普知識。