西餐牛排怎么做
如何在家自制美味西餐牛排
電視廣告中香酥可口的牛排總是讓人垂涎欲滴，但西餐廳的價格往往讓人望而卻步。其實，您完全可以在家中**出同樣美味的牛排。以下是詳細的自制西餐牛排的做法，簡單易學，經(jīng)濟實惠。
所需材料
- 牛里脊肉
- 胡蘿卜
- 土豆
- 生抽
- 白糖
- 蠔油
- 黑胡椒粉
- 花椒粉
- 生粉
- 葵花籽油
制作步驟
- 處理牛排：將牛里脊肉表面的血水用廚房紙吸干，建議避免直接用水清洗，以免影響口感。
- 準備配菜：將土豆和胡蘿卜洗凈后切成小塊。
- 煮熟配菜：將切好的土豆和胡蘿卜放入鍋中煮熟，撈出備用。
- 腌制牛排：在牛排上均勻倒入生抽、白糖和蠔油，再加入適量的黑胡椒粉和花椒粉，最后撒上生粉并攪拌均勻。倒入適量葵花籽油后，腌制30分鐘。
- 煎牛排：將平底鍋加熱，倒入少量油，放入腌制好的牛排。每隔15-20秒翻面一次，煎至兩面金黃。若需全熟，煎約2分鐘即可。
- 裝盤享用：將煎好的牛排與煮熟的土豆和胡蘿卜一同裝盤，即可享用。
小貼士
- 牛排的腌制時間可以根據(jù)個人口味適當延長，以增加入味程度。
- 煎牛排時火候要掌握好，避免煎得過老影響口感。
- 可以搭配紅酒或其他飲品提升用餐體驗。
結語
通過以上簡單步驟，您就可以在家輕松制作出香酥可口的西餐牛排，不僅省錢，還能享受到親手烹飪的樂趣。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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