很多人都說(shuō)，西米在煮之前用水泡一泡，會(huì)更容易煮；也有人說(shuō)，西米不能泡，一泡就化了。那么西米煮之前到底要不要泡水呢？

我們的建議是，在煮西米之前，可以將西米過(guò)一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售賣(mài)的西米我們不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就會(huì)化掉的。

并且，用水泡了之后，即便西米沒(méi)有溶解在水中，煮出來(lái)的西米口感也不對(duì)，沒(méi)有嚼勁，很軟爛。倒是很適合給寶寶食用。