蝦仁的做法
多種美味蝦仁料理的做法
蝦仁是一種營養(yǎng)豐富且易于烹飪的食材，其烹調(diào)方式多種多樣，包括煎、炒、燜、炸等。無論是廚房新手還是烹飪高手，只要選對了搭配的食材，都能輕松制作出美味的蝦仁菜肴。以下是幾款經(jīng)典的蝦仁料理做法，供大家參考。
1. 蝦仁炒蛋
材料
- 蝦仁：150g
- 雞蛋：250g
- 韭黃：80g
調(diào)料
- 雞精：1g
- 鹽：2g
- 植物油：20g
- 胡椒粉：2g
做法
- 將雞蛋打入碗中，順一個(gè)方向攪拌均勻至起泡，加入鹽、雞精和胡椒粉，再次攪拌，備用。
- 鍋中倒入適量油，將蝦仁炒至八成熟后盛出備用。
- 將韭黃切段，與蝦仁一起倒入攪拌好的雞蛋液中，攪拌均勻。
- 鍋中倒油，開小火，將混合好的蛋液倒入鍋中，用中火翻炒至熟，即可盛盤。
2. 西蘭花炒蝦仁
材料
- 西蘭花：100g
- 大蝦仁：100g
- 大蒜：15g
- 紅辣椒：15g
調(diào)料
- 雞精：1g
- 鹽：3g
- 料酒：15g
- 植物油：10g
做法
- 將西蘭花切成小朵，粗莖切成入口大小，焯水后用冷開水沖涼，瀝干備用。
- 紅辣椒去籽后切成小粒，大蒜切碎。
- 鍋中倒油，爆香蒜粒后加入紅辣椒和蝦仁，用中火翻炒至蝦仁變紅。
- 加入少許料酒翻炒，再加入西蘭花，開大火快速爆炒，調(diào)入鹽和雞精，炒勻后盛盤。
3. 玉子蝦仁
材料
- 日本豆腐：500g
- 大蝦仁：100g
- 青豆：30g
調(diào)料
- 鹽：3g
- 醬油：10g
- 香油：10g
- 淀粉：少許
做法
- 將日本豆腐從包裝中完整取出，切成約1.5cm厚的段。
- 將切好的豆腐整齊擺放在盤中，每塊豆腐上放一只蝦仁，并在盤邊撒上青豆裝飾，撒少許鹽。
- 鍋中加水，放上蒸架，將裝好的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，蒸3-5分鐘。
- 取出盤子，將蒸出的水倒出。
- 鍋中加入少許水，調(diào)入醬油和淀粉攪拌均勻，煮成芡汁后淋在蒸好的豆腐和蝦仁上，即可上桌。
結(jié)論
以上三款蝦仁料理簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，非常適合日常家庭烹飪。根據(jù)個(gè)人口味，還可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料比例或加入其他配菜，創(chuàng)造出更多美味的蝦仁菜肴。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
相關(guān)百科
查一查能不能吃