新鮮無花果煲湯的營養(yǎng)價值

新鮮無花果水分足、甘甜多汁，是美味水果，用來煲湯能提鮮，讓湯味更鮮美。下面來了解其煲湯的營養(yǎng)價值。

無花果的“圣果”背景

在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為“圣果”，是祭祀用的果品。

抗癌功效

現(xiàn)代研究表明，無花果中含補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛，可抑制癌細胞生成，預防肝癌、胃癌，延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化，最終致使腫瘤壞死、退化。

提高免疫功能

無花果含大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機體免疫功能。

煲湯營養(yǎng)更豐富

用無花果煲湯，既能吸收無花果的營養(yǎng)，搭配食材的營養(yǎng)也能被人體吸收，使湯的營養(yǎng)更豐富全面。

綜上所述，新鮮無花果煲湯不僅味道鮮美，還具有抗癌、提高免疫等多種營養(yǎng)價值。