柿子是一種含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、蔗糖、鈣、磷和鐵等營(yíng)養(yǎng)成分的柿科植物漿果類水果。媽媽網(wǎng)在這里告訴大家，其實(shí)柿子不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且它還非常的美味哦。許多人都喜歡吃柿子，大家知道柿子的吃法嗎？如果不知道的話，也沒(méi)關(guān)系，媽媽網(wǎng)下面會(huì)給大家介紹柿子的吃法。

柿子可以直接當(dāng)水果吃，這也是我們經(jīng)常食用柿子的方法。柿子還可以用來(lái)做柿子餅、柿子果醬、柿子豆沙餅等。下面媽媽網(wǎng)會(huì)給大家詳細(xì)介紹柿子餅的做法。

1.首先我們要準(zhǔn)備的材料有：柿子、糯米風(fēng)、中筋面粉、紅豆、白糖、油。

2.準(zhǔn)備好材料后，我們先把準(zhǔn)備好的紅豆用清水泡一個(gè)上午。說(shuō)明大家平時(shí)做柿子餅時(shí)，一定要記住提前半天用清水泡紅豆哦。泡好后，就把紅豆放進(jìn)已加了適量水的高壓鍋，要把紅豆煮熟煮軟煮爛。

3.待紅豆被煮熟煮爛后，把紅豆撈出濾水。然后將慮好的紅豆放進(jìn)鍋中，用小火慢慢地烘干紅豆的水分。并用鏟子將紅豆壓成紅豆泥，慢慢翻炒。等紅豆的水分差不多干后，就放進(jìn)事先準(zhǔn)備的白糖。炒干紅豆的水分后，就關(guān)火。把豆沙盛出來(lái)備用。

4.將事先準(zhǔn)備好的柿子洗干凈，并且要去掉柿子的底。然后把洗干凈的柿子放進(jìn)沸水中燙幾下后取出來(lái)。然后就可以很容易地撕去柿子皮了。把果肉都放進(jìn)同一個(gè)盤(pán)中，用勺子或者其他工具把剝了皮的柿子果肉稍稍插幾下。

5.然后把柿子果肉放進(jìn)攪拌機(jī)中攪拌，而且要記得放一點(diǎn)點(diǎn)的水哦。待柿子被打成果肉泥時(shí)，倒出柿子泥放進(jìn)盆中待用。然后往柿子泥中倒入一碗面粉和一碗糯米粉，再放入一些白糖，然后把他們一起和成面團(tuán)。

6.在和好的面團(tuán)中取一塊面團(tuán)，把它滾圓并且按扁成一個(gè)圓餅狀。然后放入豆沙餡包好。

7.把包好的柿子餅放進(jìn)煎鍋里，加入適量的油。把柿子餅的兩面煎至金黃即可出鍋。