柿餅食用搭配禁忌
柿餅營養美味,但食用有禁忌。以下是柿餅不能與之一起吃的食物及原因:
- 鵝肉:鵝肉富含全價優質蛋白質,蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚于腸胃,輕則影響健康,嚴重時會導致死亡。
- 螃蟹:螃蟹體內蛋白質豐富,與柿餅同食,蛋白質和鞣酸在胃中凝固,形成不易消化吸收的團塊,會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒癥狀。
- 海帶:海帶中的鈣離子會與柿餅的鞣酸結合,生成不溶性結合物,影響營養成分消化吸收,導致胃腸道不適。
- 章魚:章魚氣味甘、咸寒,藥性冷而不泄,可養血益氣;柿餅甘澀性寒,二者藥性相沖,同食有損腸胃,易致腹瀉。
- 酒:柿餅和酒同食,容易造成腸道梗阻,因此不宜將柿餅作為下酒菜。
食用柿餅時需注意避免與上述食物搭配,以免危害健康。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。