白茶的品質特點、功效、制作工藝及用途

白茶外形芽毫完整或如形態自如的花朵，滿身披毫，毫香清鮮，湯色清中顯綠，滋味清淡回甘。

白茶的功效

• 具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）和三降（降血壓、降血脂、降血糖）的保健功效。
• 還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

白茶的制作工藝

白茶制作工藝特別且自然，不炒不揉。既不像綠茶制止茶多酚氧化，也不像紅茶促進其氧化。做法是將采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上，置于微弱陽光下，或放在通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘干。由于制作工序簡單，很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

白茶的用途

在白茶原產地，百姓自古就用白茶下火清熱毒、消炎癥、發汗去濕、舒滯避暑，還用于治療風火牙疼、高燒麻疹等雜疾。

綜上所述，白茶不僅品質獨特，還具有多種功效，其簡單自然的制作工藝保留了營養，且在民間有廣泛用途。