黑椒豬排是吃貨們欲罷不能的一種食物，其肉質(zhì)鮮嫩，多汁的豬排淋上香濃的黑胡椒汁，給人帶來非同一般的享受一般大家吃黑椒豬排時(shí)多在餐廳食用，可是餐廳里豬排的價(jià)格往往都會(huì)很貴，今天媽媽網(wǎng)就來教大家自己在家動(dòng)手做黑椒豬排，既簡(jiǎn)單美味，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。下面就來看下這道菜的具體做法。

材料：豬排500克，油、鹽、蠔油、孜然、黑胡椒、白胡椒適量

做法：

1、用錘子把豬排錘一錘，使其變大變薄；

2、調(diào)制醬汁，加入蠔油、鹽、糖適量，加入少量的辣椒油和椒鹽白胡椒拌勻；

3、將豬排均勻裹上醬汁，然后放進(jìn)冰箱，冷藏過夜；

4、在平底鍋中加入適量的油，放入腌制好的豬排；

5、煎制豬排時(shí)注意翻面以防糊鍋或豬肉受熱不均，出鍋前加入適量的味極鮮和黑胡椒，最后撒上一些芝麻就可以出鍋食用了。