一般情況下,苦丁茶的保存期為1年,在6個(gè)月內(nèi)飲用能獲得最佳口感。若要在保質(zhì)期內(nèi)讓苦丁茶保持新鮮口感,需采用得當(dāng)?shù)谋4娣椒āR韵率菐追N常見(jiàn)的苦丁茶保存方法:
把新買的苦丁茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好且無(wú)異味的食品包裝袋或真空包裝袋,然后放在冰箱冷凍室或冷藏室。此方法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果佳,例如春天放入,冬天取出時(shí),茶的色、香、味基本不變,如同新茶。
先將熱水瓶?jī)?nèi)壁水分擦干,有條件的可買新熱水瓶,再把苦丁茶葉倒入,蓋緊瓶塞即可。
準(zhǔn)備兩只無(wú)毒無(wú)味無(wú)孔隙的塑料食品袋,把干燥的苦丁茶葉用軟白紙包好后放入其中一只袋內(nèi),輕輕擠壓排出空氣,用細(xì)軟繩子扎緊袋口,接著將另一只塑料袋反套在第一只外面,同樣擠出空氣扎緊,最后放入干燥、無(wú)味、密閉的木箱內(nèi)。
將苦丁茶葉用牛皮紙包好,放在干燥、無(wú)異味、無(wú)裂縫的瓦壇中,在瓦壇里放一袋生石灰,用棉花團(tuán)蓋住壇口,每隔1 - 2個(gè)月?lián)Q一次石灰。
綜上所述,不同的苦丁茶保存方法各有特點(diǎn),可根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的方式來(lái)保存苦丁茶,以保證其口感和品質(zhì)。