苦丁茶的分類及區別
苦丁茶主要分為兩種,在我國南方地區,它是老百姓長期飲用的一種略苦微甘的清熱涼茶。
- 大葉苦丁茶:產于海南、廣西。其顆大,呈黑色,采摘時一般有三片茶葉,葉大,泡后茶葉舒展完整,味道苦澀。
- 小葉苦丁茶(青山綠水茶):產于四川、云南、貴州、浙江等地,原為野生種,后大多經人工培植。外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠,俗稱“青山綠水”,有綠茶的清甜,苦澀味不及大葉苦丁茶,清涼降火效果明顯。
綜上所述,大葉苦丁茶和小葉苦丁茶在產地、口感和外形上存在明顯差異。
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