西米露：美味與功效兼具的特色甜品食材

西米露，又稱西谷米，是一種廣受歡迎的特色食材，常作為甜品的絕佳伴侶。它原產于印度尼西亞，是一種加工米。西米的制作原料多樣，有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，還有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成。其形狀宛如珍珠，有小西米、中西米和大西米三種類型。

特性與食用效果

從特性上看，西米性溫、味甘，加熱煮熟之后會呈現透明色。用西米制作甜品時，搭配極為豐富，成品在視覺上具有很好的效果。

主要功效

1. 健脾助消化：西米露的主要成分是淀粉，具有溫中健脾的作用，對于脾胃虛弱和消化不良的癥狀有一定的治療功效。
2. 護膚養顏：它還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，這使得西米羹尤其受到女士們的喜愛。
3. 清涼消暑：西米露很適合在夏天制作，可搭配水果等多種食材，操作方便，成品不僅美觀，還具有清涼消暑的作用。

綜上所述，西米露以其獨特的口感、豐富的搭配、多樣的功效，成為了人們喜愛的甜品食材。

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