西米的軟糯Q彈，無需糖漿、添加劑的摻合，就能甜的爽口、香得純粹。特別是在炎熱的夏天，約上幾個(gè)知己，圍坐在一起，喝上一碗冰爽甜美的西米露，是很多年輕人的時(shí)尚選擇。那么，西米露一般怎么煮透明呢？請(qǐng)看下面介紹。

第一步，先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

第二步，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅祝蠹s10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地?cái)嚢栉髅住?/span>

第三步，因?yàn)槲髅资歉叩矸凼澄铮话阒笫斓奈髅淄；鸷笊w上蓋子再燜一會(huì)兒，還好吸水的哦。一般停火，封蓋幾分鐘。這樣晶瑩Q彈得西米就煮好了。

第四步：加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。