自制松花蛋腸教程
松花蛋腸美味又健康,從食材挑選到制作完成的每一步都很關鍵。其實在家自制松花蛋腸并不復雜,以下為你詳細介紹制作方法。
食材準備
- 主料:雞蛋500克,松花蛋4個
- 調料:食鹽5克,味精3克,料酒5克,生抽5克
制作步驟
- 準備干凈的盆,將雞蛋全部打入盆中。松花蛋去殼洗凈后切成小塊。
- 把切好的松花蛋塊放入盛有雞蛋的盆里,加入食鹽、料酒、生抽和少許味精,用手動打蛋器攪拌均勻。
- 灌腸妙招:喝完2L可樂后,剪下帶瓶嘴部分作為灌腸工具,將可樂瓶嘴與腸衣連接。
- 用飯勺盛起攪拌好的松花蛋液,灌入可樂瓶,再填充到腸衣里。
- 松花蛋液全部填充完畢后,用細繩子系緊腸衣口,中間也分段系緊,使其類似常見的臘腸。
- 鍋中加清水,將系好的“臘腸”冷水下鍋,大火煮開后轉中小火,繼續(xù)煮10 - 15分鐘。
- 撈出所有“臘腸”,晾涼后切片裝盤即可食用。
按照上述步驟,就能輕松在家做出美味的松花蛋腸。
* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。