西米露怎么做好吃也是根據每個人的口味決定的。有的人喜歡喝牛奶西米露，有的人喜歡芒果西米露，有的人喜歡椰奶西米露，有的人喜歡紅豆西米露。下面給大家介紹幾道比較受歡迎的西米露。

1、牛奶西米露

材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克。

做法：將西米浸15分鐘，瀝干水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

2、芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）

做法：西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘；待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀；芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中；吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

3、椰奶西米露

材料：西米，椰粉，鮮奶一袋 。　　

做法：鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。 　　將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

4、紅豆西米露

材料：紅豆、西米、糖、冰塊。

做法：將紅豆泡軟，煮熟，去皮過籮，磨成沙，待用。將西米泡軟，加水和紅豆沙，上火燒開，加糖下鍋，用冰塊鎮涼，即可食用。