洋姜咸菜的保存方法

洋姜咸菜腌制好之后，該如何保存呢？很多人認(rèn)為洋姜咸菜能保存較長時(shí)間，但如果沒掌握保存妙招，美味的洋姜咸菜很容易變質(zhì)。

腌制好的洋姜咸菜保存

一般情況下，洋姜咸菜可保存3 - 6個(gè)月，不過保存時(shí)長受環(huán)境溫度和濕度影響。例如在炎熱天氣，保存時(shí)間可能達(dá)不到3 - 6個(gè)月。

未處理洋姜的保存

若買回來準(zhǔn)備做咸菜且未經(jīng)過處理的洋姜，最好采用冷鮮保存。因?yàn)檠蠼L期暴露在空氣中，表皮會(huì)變干燥，雖去皮后仍可食用，但時(shí)間一長，即便去皮烹調(diào)，口感也會(huì)大打折扣。

結(jié)論：不同狀態(tài)的洋姜保存方法不同，腌制好的洋姜咸菜受環(huán)境影響保存時(shí)長有差異，未處理洋姜適合冷鮮保存以保證口感。