1. 準(zhǔn)備熱水

燒開(kāi)水是泡茶的第一步，水溫以“一沸水”為宜，即剛剛滾開(kāi)的水。水溫過(guò)低會(huì)影響茶香的釋放，過(guò)高則可能破壞茶葉的風(fēng)味。

2. 溫杯潔具

在水燒開(kāi)時(shí)，用熱水將蓋碗（或茶壺）和茶杯淋洗一遍。這不僅有助于衛(wèi)生，還能為茶具加溫，避免茶水溫度驟降。

3. 投茶

將適量青茶放入蓋碗或茶壺中。用量參考如下：

• 小蓋碗：5-10克茶葉
• 小茶壺：茶葉占?jí)厝萘康乃闹廖宸?/span>
• 中茶壺：茶葉占?jí)厝萘康娜了姆?/span>
• 大茶壺：茶葉占?jí)厝萘康亩寥?/span>

4. 高沖注水

提起開(kāi)水壺，從高處將開(kāi)水沿蓋碗或茶壺口邊注入，使茶葉旋轉(zhuǎn)，釋放香氣。注水后立即蓋上蓋子，稍候片刻。

5. 刮去泡沫

用蓋碗或茶壺的蓋子輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶湯更加清新潔凈。

6. 控制浸泡時(shí)間

浸泡時(shí)間控制在1-2分鐘為宜。時(shí)間過(guò)短，茶葉的色香味無(wú)法充分釋放；時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則可能產(chǎn)生苦澀味。

7. 均勻斟茶

用拇指和中指夾住蓋碗，食指壓住碗蓋，將茶水均勻斟入小茶杯中。注意低斟，以免散失茶香。最后，將碗底濃茶部分均勻分配到各茶杯中，確保每杯茶濃淡一致。

8. 品茶

茶水斟入杯中后，應(yīng)趁熱品飲。先嗅其香，再?lài)L其味，邊啜邊嗅。飲用時(shí)雖量少，但能感受到齒頰留香、喉底回甘的獨(dú)特體驗(yàn)。