這道尖椒炒豬頭肉不僅好吃而且還有豐富的營養哦。尖椒最直接的作用就是開胃，尖椒的香辣可以增加食欲，而且還能促進腸胃蠕動，助消化。尖椒中富含維生素C，可以降低膽固醇，預防冠心病和冠狀動脈硬化，而且對皮膚也很好。可能大家不知道，尖椒還可以抑殺腸胃當中的有害寄生蟲，另外，尖椒中的抗氧化成分還可以預防癌癥。常吃豬頭肉可以美化皮膚，增加蛋白質和氨基酸。