米醋的功效與用途

米醋作為常見調料，首要功效是增添菜肴的鮮、甜、香等味道，提升食欲。

防治感冒

在冬季，可將米醋置于容器中，放在暖氣或火爐上加熱熏屋。米醋加熱揮發的成分能抑制空氣中的病菌，對防治感冒有一定效果。

消除疲勞

米醋中含有的有機酸可促進人體糖代謝，分解肌肉中的乳酸和丙酮，從而幫助食用者消除疲勞，恢復體力。

預防心血管疾病

高血壓、高血脂患者日常可多食用米醋。它具有軟化血管、降血脂、降低膽固醇的作用，能有效防止心血管疾病的發生。

減肥瘦身

愛美的女士適宜多吃米醋，它能將人體內過多的脂肪轉化為體能消耗，促進人體糖和蛋白質的代謝，有良好的減肥效果。

維持體內平衡

米醋能增強肝臟機能，促進新陳代謝，調節血液的酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定。

民間治療用途

在我國民間，米醋還用于治療腮腺炎、灰指甲和毒蟲叮咬，能取得較好的效果。

綜上所述，米醋不僅是美味的調料，還在保健和治療方面有諸多功效。