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米醋在飲食方面有廣泛用途。涼拌菜時,加入米醋能增添獨特風味;吃餃子和海鮮時,用米醋作為蘸料,可提升口感。此外,米醋還具有一定的保健功效。用米醋泡黑豆,每天服用,有助于補腎和軟化血管;米醋泡雞蛋則可用于輔助治療肺結核、緩解哮喘癥狀。
米醋的外用功效也十分顯著,可從頭到腳發揮作用。對于有頭屑困擾的人,用米醋兌水沖洗頭皮,能有效去除頭屑;手腳冰涼、血液循環不暢的人,每天在熱水泡腳時加入一勺米醋,能促進血液循環。
綜上所述,米醋具有多種食用和外用功效,是生活中實用的調味品和保健用品。