鴨翅根的好處及食用建議

大家或許會好奇鴨翅根有什么好處。鴨肉具有去心火的功效，且與其他肉類相比，其脂肪含量較低，因此有“肉中蔬菜”的美譽。食用鴨翅根能為身體帶來諸多益處，下面將詳細介紹。

鴨翅根的營養價值

• 脂肪酸易于消化：鴨翅膀中的脂肪酸熔點低，更利于人體消化吸收。
• 富含維生素：所含的B族維生素和維生素E較其他肉類多。B族維生素和維生素E能有效抵抗腳氣病、神經炎和多種炎癥，還具有抗衰老的作用。
• 含有煙酸：鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨翅根的食療功效

鴨翅膀性寒涼，味甘、咸，具有大補虛勞的作用。具體功效如下：

• 滋五臟之陰，清虛勞之熱。
• 補血行水，養胃生津。
• 止咳自驚，消螺螄積。

適用人群

一般人都適合食用鴨翅根，尤其適合以下人群：

• 體熱、上火的人，食用鴨翅根可緩解體內的燥熱。
• 虛弱、食少的人，有助于補充營養，增強食欲。
• 便秘患者，鴨翅根的營養成分有助于促進腸道蠕動。
• 水腫人群，有一定的利水消腫作用。
• 心臟病患者，其中的煙酸等成分對心臟有保護作用。
• 癌癥患者和放療、化療后的病人，可幫助恢復身體元氣。

鴨翅根的搭配食療

• 與海帶共燉：鴨翅根與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
• 與竹筍共燉：鴨翅根與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。

民間對鴨的藥用認知

民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還可治療老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫；雄鴨可治療肺結核、糖尿病。

綜上所述，鴨翅根不僅營養豐富，還有多種食療功效，適合不同人群食用，是一種健康的食材選擇。

參考權威站點來源：媽媽網百科