雖然說了泡打粉和塔塔粉這么多好處，但一定有人會嗤之以鼻，說到底，它們不就是一些添加劑嘛！對的，它們只是添加劑和香粉，但是你嘴里咀嚼的停不下來的各式糕點(diǎn)，這些美味它們可是都有出力的哦！當(dāng)然，我們也不能忽視它們的缺點(diǎn)，一起來看看泡打粉和塔塔粉有害嗎？

泡打粉有害嗎？

依照泡打粉國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，凡是泡打粉都必須在包裝袋上標(biāo)注鋁含量。現(xiàn)在市面上大多數(shù)泡打粉都會大大地標(biāo)“無鋁害”，但是在說明書中又有關(guān)于鋁成分的百分比含量。按照商家的解釋就是加工無鋁泡打粉的原材料所用的淀粉一般也含有微量的鋁。依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，再小的含量也必須標(biāo)注。所以只要標(biāo)注鋁含量＜20mg／kg的泡打粉，都屬于無鋁泡打粉。因此，“無鋁害”的泡打粉并不是百分之百的“0鋁害”。

含有鋁，對人體會造成一定的損害，尤其其中的鋁鹽更是會促使大腦細(xì)胞萎縮死亡。含有鋁鹽的泡打粉在社會上使用得還是挺多的，因?yàn)樗鼛缀醪恍枰l(fā)酵的過程，面點(diǎn)很快就能起發(fā)，更加節(jié)省時間，因此一些不良的商家會使用這種泡打粉，喜歡在外面購買面點(diǎn)吃的人，如果經(jīng)常吃到的是這種泡打粉發(fā)出的面點(diǎn)，會長期損害身體的，最好還是要少吃。

塔塔粉有害嗎？

塔塔粉沒什么大的危害，但是不宜過量食用哦~而且在使用時份量也要斟酌~其實(shí)食品添加劑的危害并沒有我們想象中的這么大，只要是按照規(guī)定的量來添加，對人體是不會有什么影響的。