雞心的營養價值與養生功效

營養價值

雞心富含多種營養成分，對人體健康有著重要作用。

• 脂肪：雞心中的脂肪能夠維持人體體溫，起到保護內臟的作用。它還能提供人體必需的脂肪酸，并促進脂溶性維生素的吸收。此外，脂肪可以增加飽腹感，使人在進食后較長時間內不會感到饑餓。
• 蛋白質：蛋白質含量豐富的雞心，有助于維持人體的鉀鈉平衡，能夠消除水腫。它還可以提高人體免疫力，調節血壓，緩沖貧血癥狀，對于人體的生長發育十分有利。
• 銅：銅是人體健康不可或缺的微量營養素。雞心中含有的銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能都有著重要影響。

養生功效

1. 滋補心臟、鎮靜神經：雞心具有滋補心臟、鎮靜神經的功效，對于一些心臟功能較弱或精神容易緊張的人群有一定的益處。
2. 護心、補血益氣、提高免疫力、健腦：它能夠起到保護心臟的作用，同時可以補血益氣，增強人體免疫力，還具有一定的健腦功效。
3. 調節血壓、緩沖貧血、促進生長發育：雞心有助于調節血壓，緩沖貧血癥狀，對處于生長發育階段的人群尤為適合。
4. 補血益氣適用人群：特別適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群，能夠改善他們的氣血狀況。

綜上所述，雞心營養豐富且具有多種養生功效，是一種值得食用的食材。

參考權威站點來源：雖然目前沒有具體明確的單一權威站點，但關于雞心營養價值和功效的內容可參考《中國食物成分表》等專業資料。