平時(shí)在家如果是小兩口吃飯的時(shí)候，弄個(gè)簡(jiǎn)單的小菜來(lái)下飯就足夠合適了。這個(gè)時(shí)候不妨來(lái)做道香干炒肉絲，做法簡(jiǎn)單、味道好吃，絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面趕緊過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

材料：香干、肉絲、香芹、紅辣椒、食鹽、醬油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉

步驟：

1、將豬肉切成兩截手指長(zhǎng)的肉絲，裝進(jìn)碗里，加入生粉、醬油、食鹽，用手抓勻，腌制十五分鐘；

2、將香干切條，紅辣椒切絲蒜和姜剁碎，香芹摘去葉子然后切段；

3、起油鍋，把肉絲倒進(jìn)鍋里翻炒，一直炒到斷生，然后裝出盤(pán)子里待用；

4、燒熱鍋里剩余的油，如果不夠繼續(xù)加，燒熱后把蒜末和姜末放進(jìn)鍋里爆香，加入紅辣椒絲，炒出香味之后，倒入香干和香芹翻炒，差多炒熟之后，加入肉絲；

5、加入適量的食鹽，淋上適量的醬油，然后充分炒勻就OK了。