孕婦吃哪些堅果好？全面解析適合孕媽的健康堅果選擇

堅果是孕期飲食中不可忽視的重要組成部分，富含多種對胎兒和孕婦有益的營養成分。以下是幾種適合孕婦食用的堅果及其營養價值解析。

1. 核桃：促進胎兒大腦發育的“腦黃金”

核桃富含磷脂，有助于補腦、健腦，促進胎兒大腦皮質的發育。每500克核桃仁的營養價值相當于2500克雞蛋或4500克牛奶，約60%為鈉蛋白，還含有賴氨酸、谷氨酸和維生素E等營養成分。

2. 瓜籽：多功能健康小零食

• 葵花籽：含有不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇。
• 南瓜籽：可防治腎結石，含有豐富的氨基酸和維生素。
• 西瓜籽：性味甘寒，中醫認為其具有潤肺、潤腸、止血和健胃的功效。

3. 松籽：抗氧化與養顏的雙重功效

松籽富含維生素A、E及多種人體必需脂肪酸（如油酸、亞油酸、亞麻酸）和皮諾斂酸，具有益壽養顏、祛病強身的功效，同時還有防癌、抗癌的作用。松子仁含有74%的脂肪油，能潤肺止咳、通便。

4. 榛子：“堅果之王”的營養價值

榛子含有不飽和脂肪酸，富含磷、鐵、鉀等礦物質及維生素A、B1、B2、煙酸等，經常食用可以明目、健腦。它還能補脾益氣、澀腸止瀉。

5. 開心果：潤腸通便的健康選擇

開心果果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣等營養成分，同時含有煙酸、泛酸等礦物質。它具有潤腸通便、排毒的作用，并能溫腎暖脾，益虛損，適合孕期食用。

6. 花生：高蛋白的滋補佳品

花生的蛋白質含量高達30%左右，營養價值媲美雞蛋、牛奶和瘦肉，且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效，適合孕期補充營養。

7. 板栗：低脂肪的營養滋補品

板栗不僅含有大量淀粉，還富含蛋白質、脂肪和B族維生素，是一種價廉物美的滋補食品。其脂肪含量在堅果中最低，具有健脾益氣、消除濕熱的作用。

8. 南瓜子：驅蟲與營養補充的雙重作用

南瓜子含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2，還含胡蘿卜素，具有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用，同時能預防營養不良和百日咳。

9. 腰果：補充體力的營養來源

腰果含有21%的蛋白質和40%的油脂，各種維生素含量也很高。它能補充體力、消除疲勞，并改善孕媽的皮膚干燥問題，同時為孕婦補充鐵、鋅等礦物質。

攝入量建議

建議孕婦每日食用堅果5～8粒，以適量為宜，避免過量攝入導致熱量超標。

結論

堅果是孕期健康飲食的重要組成部分，適量攝入可以為孕婦和胎兒提供豐富的營養支持，有助于胎兒發育和孕婦健康。

參考來源

• 中國營養學會官方網站 - https://www.cnsoc.org/
• 人民網健康頻道 - http://health.people.com.cn/