誰說一家之主是管錢包的？掌廚之人實(shí)力不容小覷！

在家庭中，往往有一種觀點(diǎn)認(rèn)為掌握錢包的人是一家之主。然而，掌廚之人的能力同樣不可忽視。一道拿手好菜，就能讓家人胃口大開、心情愉悅，老公贊賞有加，孩子歡笑不斷，營造出其樂融融的家庭氛圍，這何嘗不是一件美事？接下來，為大家介紹芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面的做法。

芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面

食材準(zhǔn)備

• 面條
• 豬肉
• 碎米芽菜
• 黃芽菜
• 花生
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 香醋
• 小蔥
• 白糖
• 花椒油
• 辣椒油

做法步驟

1. 準(zhǔn)備好上述所需食材。
2. 將碎米芽菜、黃芽菜炒至六分熟。
3. 將生抽、醋等配料調(diào)成汁，可依個(gè)人口味加入適量適當(dāng)調(diào)料。
4. 將新鮮切面煮8分熟撈出，瀝一下水。
5. 把撈出的面條倒入大碗中，用花椒油拌抖均勻，直至面條不粘。
6. 準(zhǔn)備通菜，洗凈、揪斷、燙熟、撈出備用。這里的青菜可隨自己喜歡選擇時(shí)令蔬菜。
7. 在面條上澆上適量美味的調(diào)味汁，再鋪一層芽菜肉臊，拌勻即可。

總結(jié)

按照以上步驟，一碗麻辣鮮香的芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面就制作完成了。烹飪美食其實(shí)并不復(fù)雜，只要掌握方法，就能為家人帶來美味與歡樂。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：此菜譜為常見美食做法，暫無特定權(quán)威站點(diǎn)引用。