花生醬的營養價值
花生醬的營養價值及功效
花生醬以其較高的營養價值，深受大眾喜愛，在西餐中應用廣泛。它一般有甜、咸兩種口味，是一種頗具營養價值的食品。接下來，我們詳細了解一下花生醬的營養價值。
花生醬的營養成分
每100克花生醬中含有的營養成分如下表所示：
| 營養成分 | 含量 | 營養成分 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 水分(克) | 100 | 維生素A(毫克) | 14.3 |
| 能量(千卡) | 0.5 | 胡蘿卜素(毫克) | 0 |
| 能量(千焦) | 594 | 視黃醇(毫克) | 0 |
| 蛋白質(克) | 2485 | 硫胺素(微克) | 0.01 |
| 脂肪(克) | 6.9 | 核黃素(毫克) | 0.15 |
| 碳水化合物(克) | 53 | 尼克酸(毫克) | 2 |
| 膳食纖維(克) | 25.3 | 維生素C(毫克) | 0 |
| 膽固醇(毫克) | 3 | 維生素E | 2.09 |
| 灰份(克) | 0 | 磷(毫克) | 90 |
| 鉀(毫克) | 99 | ||
| 鈉(毫克) | 2340 | ||
| 鎂(毫克) | 21 | ||
| 鐵(毫克) | 7.2 | ||
| 鋅(毫克) | 2.96 | ||
| 硒(微克) | 1.54 | ||
| 銅(毫克) | 0.45 | ||
| 錳(毫克) | 未提及 |
花生醬的功效
花生醬富含蛋白質、礦物質和大量的維生素E，具有降血壓和降血脂的作用。此外，它對再生性貧血和糖尿病也有一定的療效。
綜上所述，花生醬不僅營養豐富，還具有多種健康功效，是一種值得推薦的食品。
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